A La Carte Produkter startet som mange andre selskaper basert på gode ideer, lidenskap og kunnskap.
ØSTERS - CAVIAR - ROGN
ØSTERS BETEGNES AV MANGE SOM HAVETS YPPERSTE DELIKATESSE. VI LIKER Å KALLE DEM «KYSS FRA HAVET». DE ER INNBYDENDE, FRISKE, DELIKATE OG SMAKFULLE I SIN EGEN KRAFT. CAVIAR ER SMÅ PERLER AV REN LYKKE FRA HAVETS BUNN. EKTE KAVIAR KOMMER FRA FISKEARTEN STØR I DET KASPISKE HAV, MENS OPPDRETTSKAVIAR KAN KOMME FRA HELE VERDEN.
ØSTERS
VÅRE ØSTERS UTVELGES, KVALITETSSIKRES OG LEVERES AV INTERNASJONALT ANERKJENTE ØSTERSDYRKER DAVID HERVÉ, MARENNES-OLÉRON I FRANKRIKE.
CAVIAR
CAVIAR ER ROGN FRA STØRTYPENE BELUGA, OSCIETRA OG SEVRUGA. DEN MEST EKSKLUSIVE ER BELUGA.
ROGN
ROGN FRA LAKS, ØRRET OG SILD.
DELIKAT, MILD ELLER INTENS SMAK.
KJØTT
UTSØKTE RÅVARER OG KVALITET FRA ANERKJENTE PRODUSENTER I FRANKRIKE, UNGARN, SPANIA OG ITALIA, SOM SETTER DYRENES VELVÆRE I SENTRUM. DET KJENNES PÅ SMAKEN.
STORFE
TXOGITXU OG GUTREI, STORFEKJØTT AV HØYESTE KVALITET! KUN DET BESTE FRA ANERKJENTE LEVERANDØRER MED LANGE TRADISJONER.
GJØKALV
GJØKALV ER KALV FÔRET OPP HOVEDSAKELIG PÅ HELMELK, KJØTTET BLIR SVÆRT LYST PÅ GRUNN AV LITE JERNINNHOLD.
WAGYU
DET JAPANSKE WAGYU-KJØTTET ER BLANT DET MEST ETTERTRAKTEDE OG EKSKLUSIVE SOM FINNES PÅ MARKEDET GRUNNET SIN MØRHET OG FETTMARMORERING.
FJÆRFE
FRITTGÅENDE FJÆRFE FRA FRANKRIKE OG UNGARN ER VÅR SPESIALITET. KYLLING FRA BRESSE, GUL KYLLING, VÅRKYLLING OG KAPUN, UKENTLIG FERSKT MOT FORHÅNDSBESTILLING.
VILTFUGL
VI LEVERER ET GODT UTVALG AV VILTFUGL FRA FRANKRIKE. PERLEHØNE, AND, GÅS, VAKTEL ELLER DUE - DU FINNER DET HOS OSS!
SVIN
VI LEVERER KJØTT FRA UNGARSK MANGALICIASVIN, OG SPANSK IBERICOSVIN OG PATTEGRIS
KANIN
KANINKJØTT ER LYST, MAGERT OG MEGET MØRT, VELEGNET TIL MATPRODUKSJON.
TRØFFEL - SOPP
TRØFFEL KALLES GJERNE "KJØKKENETS DIAMANT" OG ER SÅ SJELDEN OG KOSTBAR AT DEN NÆRMEST HAR BLITT MYTISK.
TRØFFEL
VI TAR INN HVITE TRØFLER FRA ITALIA, SVENSKE TRØFLER FRA GOTLAND OG ANDRE UNIKE SESONGBASERTE TRØFLER.
SOPP
ITALIENSK OG FRANSK STEINSOPP, KANTARELLER OG MORKLER, FROSSEN ELLER TØRKET. VI HAR SOPP FOR DE FLESTE RETTER OG TILLAGNING.
DESSERT
GRAND CRU SJOKOLADER, FRUKTPURÉER, PASTRY OG INGREDIENSER FOR DESSERTER. VÅRT VAREUTVALG SIKRER DEN PERFEKTE DESSERT.
VALRHONA
VALRHONA SJOKOLADE FRA FRANKRIKE BRUKER RÅVARER AV HØYESTE KVALITET OG NOEN AV VERDENS FINESTE KAKAOBØNNER. FØRSTEVALGET TIL KJØKKENSJEFER OG KONDITORER.
VALRHONA SIGNATURE
SETTER SISTE FINISH PÅ DINE KREASJONER. FERDIGE SJOKOLADE-
DEKOR, TRANSFERARK, FARGER, SHINY POWDERS OG EKTE GULL OG SØLV. MYE AV DETTE KAN PERSONALISERES!
FRUKTPURÉ
FRUKTPUREER FRA CAPFRUIT ER BLANT DE MEST ANERKJENTE I VERDEN.
KUN 10 % SUKKER, KVALITETSBÆR OG FRUKT GIR ET NATURLIG OG SIKKERT VALG.
SOSA
SOSA ER EN STOR AKTØR INNEN MODERNE INGREDIENSER TIL PROFFKJØKKENET. DU FINNER ALLE SORTER SUKKER, KRYDDER, TEKSTURPRODUKTER, ETC.
SALSUS
VÅRT EGET PRODUKSJONSANLEGG PÅ KONGSVINGER PRODUSERER KRAFT, FOND OG SAUS MED DE BESTE RÅVARER OG INGREDIENSER.
DET KJENNES PÅ SMAKEN!
KRAFT
VELSMAKENDE, SUNN OG NÆRINGSRIK LANGTIDSKOKT KRAFT AV BEIN FRA OKSE, KALV, KYLLING, FISK OG VILT, KOKT SAMMEN MED FERSKE GRØNNSAKER. TIL MAT SOM TRENGER KRAFT!
DEMI GLACE / FOND
LANGTIDSKOKT DEMI GLACE/FOND AV KRAFT, KRYDDER OG URTER. REDUSERT OG FILTRERT, 100% NATURLIG UTEN TILSETNINGSSTOFFER. KJØKKENSJEFENS VALG TIL SAUSEN.
FERDIG SAUS
RUND, FYLDIG OG SMAKFULL FERDIG SAUS, KLAR TIL SERVERING!
BÉARNAISE, HOLLANDAISE, RØDVINSSAUS, PEPPERSAUS, SJYSAUS OG SAUCE DEMI GLACE.
HOME CHEF
KRAFT, FOND, RAMEN OG FERDIG SAUS I FLERE VARIANTER. DETTE ER VÅRE PRODUKTER DEDIKERT TIL HJEMMEKJØKKENET FOR VELLYKKET MATLAGING, KLAR TIL BRUK.
INGREDIENSER
VI HAR INGREDIENSENE SOM ER NØDVENDIG FOR Å KOMPLETTERE RETTENE OG FULLBYRDE DET GODE MÅLTID.
KRYDDER
ØNSKER DU Å GI RETTEN DIN DET LILLE EKSTRA? DA KAN VI TILBY ET UTVALG AV SPESIALKRYDDER, SOM BLANT ANNET SAFRAN FRA IRAN OG VANILJE FRA TAHITI.
OLJE OG EDDIK
FØRSTEKLASSES OLJER OG EDDIKER FRA WIBERG OG HULLERIE BEAUJOLAISE! EKSKLUSIVE VIRGIN OLJER MED MIDDELHAVETS SMAKER.
SOSA
SOSA ER EN STOR AKTØR INNEN MODERNE INGREDIENSER TIL PROFFKJØKKENET. DU FINNER ALLE SORTER SUKKER, KRYDDER, TEKSTURPRODUKTER, ETC.
MATVIN
PAL & BERENS TILBYR RØDVIN OG HVITVIN AV HØY KVALITET, REDUSERT ALKOHOLINNHOLD, SPESIALTILPASSET FOR BRUK I MATLAGING.
NON FOOD
VI HAR DET RETTE UTSTYRET FOR SKALLDYR TILBEREDNING OG SERVERING, SAMT SPESIALDESIGNEDE TRØFFELHØVLER.
CAVIAR UTSTYR
PERLEMORSKJEER FOR CAVIAR.
TRØFFEL UTSTYR
TRØFFELHØVLER I TRE ELLER METALL, DESIGNET FOR Å DELE TRØFFEL I JEVNE TYNNE SKIVER UTEN Å SKADE TRØFFELEN.
KONTAKT OSS
FØLG OSS